finest wild game in greece

Διογένους 13 / Κ.Τούμπα / Θεσσαλονίκη / +30 2310 930800

Finest Wild Game in Greece

Welcome to Evoraeatery.gr

Διογένους 13 / Κ.Τούμπα / Θεσσαλονίκη / +30 2310 930800

Welcome to Evora Eatery

Enjoy Your Stay

Εβόρα σημαίνει δροσιά και το εστιατόριο Εβόρα eatery είναι στην Κάτω Τούμπα σαν μια όαση δροσίας στην ανατολική Θεσσαλονίκη.

Συστήνεται με ξύλινο ντεκόρ, σε ένα ζεστό περιβάλλον, ώστε ο επισκέπτης να χαλαρώσει και να επικεντρωθεί στην απόλαυση της διαδικασίας του φαγητού.  

Evora Eatery – Εβόρα Eatery

Meat, our beloved ingredient!

Always Just Right

We Love Meat – Evora Eatery

Eagerly Waiting To Serve You

We Love Meat!

Το κρέας είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής του μενού, με γνώση και αγάπη για παραδοσιακές τεχνικές όπως σιγομαγείρεμα και κάπνισμα, αλλά πάντα δημουργική τάση, με σκοπό την αναγέννηση και προβολή του κυνηγιού και των premium κοπών μοσχαριού μαζί με φρέσκα υλικά που αναδεικνύουν τη μεσογειακή κουζίνα. Τα ορεκτικά έρχονται σε μεγάλη ποικιλία, ενώ η εμπειρία ολοκληρώνεται με τη λίστα κρασιών. Πλυθώρα οινοποιίων από τα μικροκλίματα της Ελλάδας, με γνώμονα το ποιοτικό κρασί  καλύπτουν κάθε γούστο.

Main Dishes

Μάγουλα μοσχαρίσια 13,0€
με νιόκι και γλυκόξινο γαλοτύρι
Beef cheeks
gnocchi and sweet and sour cream cheese

Κότσι χοιρινό 11,0€
σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με μπύρα, δενδρολίβανο, κρεμμύδι και πορτοκάλι. Συνοδεύεται με πουρέ πατάτας με τρούφα
Pork shank
slowly cooked with pale ale , rosemary ,onion,orange and served with potato purée and truffle

Κότσι πρόβειο 13,0€
σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με σάλτσα σοκολάτας.
Συνοδεύεται με πουρέ γλυκοπατάτας
Mutton shank
slowly cooked with chocolate sauce served with sweet potato purée

Αγριογούρουνο Κερκίνης 13,0€
σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με κυδώνι. Συνοδεύεται με πουρέ γλυκοπατάτας
Wild boar
cooked with quince and served with sweet potato purée

Βουβάλι Κερκίνης 13,0€
σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με merlot, cremini μανιτάρια, baby καρότα. Συνοδεύεται με πουρέ πατάτας με τρούφα
Buffalo meat
cooked with merlot wine, cremini mushroom and baby carrots, served with potato purée and truffle

Κοτόπουλο στο τηγάνι 10,0€
με αποξηραμένο λουκάνικο Λευκάδος, πιπεριά φλωρίνης και ντομάτα με σάλτσα γιαουρτιού
Chickens filet
with traditional sausage, red peppers, tomato and yogurt sauce

Γλασαρ. αρνίσια μπριζολάκια 11,0€
με μέλι και θυμάρι σερβιρισμένα με πατάτες baby
Lamp chops
glazed with honey and thyme, served with baby potatoes

Πανσέτα καπ. αγριογούρουνου 8,0€
καπνισμένη στον ξυλόφουνρο με ξύλο οξείας.
Σερβίρεται με μεσκλάν και μαγιονέζα curry Mandras
Smoked wild boar belly
served with mesclun salad and curry Mandras mayo

Σουτζουκάκια βουβαλίσια 8,0€
Συνοδεύονται με πουρέ πατάτας με τρούφα
Buffalo meatballs
grilled and served with potato purée and truffle

Κοντοσούβλι χοιρινό 8,0€
χοιρινός λαιμός καρυκευμένος με τα δικά μας μυρωδικά.
Συνοδεύεται από μεσκλάν και μουστάρδα
Spit roasted pork
spiced with Mediterranean herbs served with mesclun and mustard

Κοντοσούβλι μοσχάρι 11,0€
σπαλομπριζόλα από μοσχάρι black angus καρυκευμένο με τα δικά μας μυρωδικά. Συνοδεύεται από μεσκλάν και μουστάρδα
Spit roasted chuck eye roll
black angus beef marinated with Mediterranean herbs
served with mesclun and mustard

Κοντοσούβλι κοτόπουλο 8,0€
φιλέτο στηθος και μπούτι καρυκευμένο με τα δικά μας μυρωδικά. Συνοδεύεται από μεσκλάν και μουστάρδα
Spit roasted tender pieces of chicken
marinated with Mediterranean herbs served with mesclun and mustard

Τριλογία κοντοσούβλι 12,0€
κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι καρυκευμένα με τα δικά μας μυρωδικά. Συνοδεύεται από μεσκλάν και μουστάρδα
Trilogy of spit roasted, pork, beef, chicken
marinated with Mediterranean herbs served with mesclun and mustard.

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο black angus 7,0€
Συνοδεύεται με πουρέ πατάτας με τρούφα
Black angus burger
patty with potato purée and truffle

Bavette steak 55€ / kilo
από το άνω μέρος της λάπας, ράτσα wagyu Αυστραλίας
Bavette / flap steak
from wagyu Australian beef

Hanger steak 50€ / kilo
το τέλος του διαφράγματος ή “φιλέτο του χασάπη”,
Snake River Farm Idaho USA
Hanger steak / onglet / skirt
Snake River Farm Idaho USA

Flat iron steak 50€ / kilo
από το χτένι της σπάλας, Black angus Αργεντινής
Flat iron steak / butlers steak / oyster blade steak
Black angus, Argentina

Heart rump steak 40€ / kilo
η καρδιά της picanha, Greater Omaha, Nebraska USA
Heart rump steak /culotte / sirloin
Greater Omaha, Nebraska USA

T-bone βουβαλίσια Κερκίνης 40€ / kilo
ωρίμανσης 30 ημερών
T-bone buffalo steak
30 day dry aged from lake kerkini

Striploin steak 70€ / kilo
μπριζόλα απο την οσφυϊκή χώρα, αλλιώς το κλασσικό New York Steak
Striploin Steak
or New York Steak, Greater Omaha Nebraska, USA

Tri-tip ή California Steak 35€ / kilo
black angus Αυστραλίας
The triangle tip / tri tip / bottom sirloin
Black angus Australian

Open Hours

Monday – Sunday: 1pm – 12:30am

Διογένους 13 / Κ.Τούμπα / Θεσσαλονίκη / +30 2310 930800